Tapioca fermentada do tipo PUBA.
Alimento probiótico feito a partir da fermentação do Aipim ralado e espremido.
Devido a fermentação possui sabor realçado característico e também tem suas propriedades elásticas aumentadas em comparação com a tapioca comum.
Pode ser utilizado normalmente em qualquer receita (tapioca, pães, bolinhos, etc).
